Τι σου έχω;;;

Healthy Brawnies από τον καταπληκτικό pastry chef @yiannis_caldanis

Υλικά:

300γρ. Βιολογική σοκολάτα με 100% κακαο

350γρ. Coconut oil

300γρ. Ζάχαρη καρύδας ή Μαλτιτόλη

6 Αυγά

180γρ. Αλεύρι από φαγοπυρο

80γρ. Καρύδια

Σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα με το λάδι καρύδας Παράλληλα χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά με την ζάχαρη καρύδας ή μαλτιτόλη.

Μόλις το μείγμα μας από την σοκολάτα κ το λάδι καρύδας έχει λιώσει το ενσωματωνουμε στα αυγά που έχουν αφρατέψει μαζί με την ζάχαρη καρύδας. Ανακατεύουμε με την βοήθεια μιας μαριζ.

Τέλος προσθετουμε το αλεύρι από φαγοπυρο και τα καρύδια Τοποθετούμε σε φόρμα λαδωμένη με λάδι καρύδας και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 18 λεπτά Αφήνουμε να κρυωσει, ξεφορμαρουμε και απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις!!!😋

DK